摘要:新研究发现,绿茶中的儿茶素可以降低食物
过敏。
div class= img src=
class= 图片来源:drwillili.com
/div
近年来,过敏性疾病的患病率在全球范围内不断上升,这已经发展成为社会的一个日益严重的全球问题。人们普遍认为,过敏性疾病是由遗传、生活方式和环境因素共同导致的。在医学上,过敏反应属于一种免疫反应,涉及Th2细胞免疫应答的和调节性T细胞Treg细胞的免疫调节作用等。例如食物过敏,即是某种特定的食物或事物中的物质引起体内免疫系统的应答,从而发生一系列的症状。所谓解铃还须系铃人,在研究过敏反应的机制同时,不少研究称,可以通过某些食物来减轻或抑制这些过敏症状。
近日,一项由日本研究人员发表在《免疫学前沿杂志上的文章表示, 喝绿茶可以增加肠道细菌的数量,从而有助于抑制过敏性免疫反应。
div class= img src=
class= DOI:10.3389/fimmu.2020.00379
/div
研究的作者,Tasuku Ogita,是信州大学茶及其对肠道细菌影响的研究,他认为肠道微生物可以影响过敏性免疫反应。信州大学位于日本长野县,在这里发酵食品种类繁多,而且在日本闻名。由于长野县并没有直接通向海洋,这里的饮食文化非常独特。其地处山地,居民却可以在漫长的冬季里不与外界接触的情况下生存下来,因此人们培养出了多种发酵的天然食物和饮食文化。如今,这里的居民拥有日本佳的健康和长的寿命,这意味着它拥有上佳的健康生活方式。信州大学的研究人员一直致力于研究长野和日本本土特有的食物,探讨其中健康长寿的奥秘。
div class= img src=
class= DOI:10.3389/fimmu.2020.00379
/div
在这项研究中,Tasuku Ogita的团队在肠道中发现的大量厌氧细菌Flavonifractor
lautiiFP,据FP细菌是肠道中儿茶素代谢的一部分。儿茶素是一种抗氧化剂,可用于多种食品中,包括绿茶,其干重的30%至42%都是儿茶素。研究发现,我们所吃的食物会影响肠道中各种细菌的复杂混合,而口服的FP减少了IL-4+CD4+,IFN-γ+CD4+细胞的数量如上图等,可以在体内强烈抑制Th2对食物过敏的免疫反应。那么喝绿茶会增加FP的含量,便可以抑制食物过敏反应。FP是梭状芽胞杆菌属的一种菌株,已知对免疫系统有影响,特别是抑制炎症。一些梭状芽胞杆菌菌株还有望降
低血压,研究人员相信它们可以用来调节体重。目前,研究人员正在考虑将FP菌株像乳酸菌和双歧杆菌一样,可以添加到食品中。
来源:
1. Ogita, T., Yoto, Y., Miki, A., Shigemori, S., Sato, T., & Shimosato, T. 2020. Oral Administration of Flavonifractor
lautii Strongly Su
resses Th2 Immune Res
onses in Mice. Frontiers in Immunology, 11, 379.
芽孢体: 积缕科普成员,原创医学科普帐号。
声明:本文系原创编译整理,未经授权不得转载和使用。