一、春季降火适合吃什么蔬菜
豆芽菜:豆芽具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝,有助于预防口角发炎。
芥蓝:中医认为,芥蓝味甘辛性凉,入肺经,有解毒利咽、顺气化痰、平喘等功效,风热感冒、咽喉肿痛或气喘可以吃芥蓝调理。芥蓝在烹调上,尽量采用炒、炝的方法,不要烹制过熟,才能保持它质脆、色美、味浓的特点。
马兰头:性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症时就可以请它来帮忙。
马齿苋:春季气温升高,易引发上火等症状,马齿苋可以清热解毒,利水去湿,散血消肿,将这种食材与蒜泥麻汁一起食用,则降火的会更佳。
二、春季养生的注意事项
1、营养平衡
从饮食科学的观点来看,春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例,防止饮食过量、暴饮暴食,避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。饮食宜清温平淡,饮食宜温热,忌生冷。
2、少酸多甜
春季为肝气旺之时,肝气旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱病症而多吃酸味的食物,会使肝功能偏亢,故春季饮食调养,宜选辛、甘之品,如红枣、蜂蜜等,忌酸涩。
3、多喝水多食蔬菜
饮水可增加循环血容量,有利于养肝和代谢废物的排泄,可降低毒物对肝的损害。适量饮茶,还可提神解困,但春季不宜贪冷饮。春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。因此,随着春季的到来及各种新鲜蔬菜的大量上市,人们一定要多吃点新鲜蔬菜,以便营养均衡,身体健康。