一、西红柿的作用及功效
1、番茄味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。可治口渴,食欲不振等多种疾病,具体内容如下:
2、治贫血。将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1～2次,长期坚持,可治贫血。
3、治溃疡。轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈。
4、治肝炎。取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎。
5、防中暑。将1～2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑。
6、退高烧。将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧。
7、治牙龈出血。将西红柿洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。
8、降脂降压。番茄中含有丰富的维生素A及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服番茄果胶,可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降,平滑肌兴奋。
9、抗真菌。番茄碱有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌但对细菌之效力很差。从番茄中提出的番茄素,其中混有芦丁,特别是其甙元--槲皮素槲皮素能拮抗番茄碱的抗菌作用,因而番茄素的抗真菌作用不强。
二、西红柿可以减肥吗
西红柿可以减肥。
1、番茄含有丰富的果胶等食物纤维,不但让人容易有饱腹感,还能吸附体内多余的脂肪,并排出体外。
2、番茄中的红茄素可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分,保持身体均衡营养。
3、番茄独特的酸味和刺激胃液分泌,促进肠胃蠕动,以助脂肪燃烧。