有些食物因为食物的特性不能一起吃，有的一起吃了会引发中毒，有的一起吃了则会引发
皮炎，那么哪些食物一起吃可能会引发皮炎？食物搭配又应该遵循什么样的原则呢？
一、引发皮炎的食物搭配
1、西红柿和鱼肉
西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素释放产生抑制作用。如西红柿烩平鱼。
2、鲫鱼和冬瓜
鲫鱼性温味甘,能和胃补虚、消肿去毒、利水通乳,但若与冬瓜同食会使身体
脱水。
低血压、身体虚弱者不宜食用。
3、大蒜和大葱
大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,胃肠道有疾患的人食用后易出现
腹痛、
腹泻等症状。常见菜肴:麻辣四季豆葱烧四季豆。
4、鸡肉和芝麻
芝麻能滋补肝肾、养血生津、润肠通便、乌发,但与鸡肉同食会中毒,严重的可导致死亡。常见菜肴如“葱菇鸡块”。
二、食物搭配的原则
1、酸碱相配：食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是据食物被人体摄入后,终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来,因肉类食品摄入过多,致使血液酸化,引发
富贵病,应引起重视。
2、性味相配：食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉五味是指辛、甘、酸、苦、咸。据“辨证施膳”的原则,不同疾病应选用不同性味的食物,一般原则是“热者寒之,寒者热之,虚则补之,实则泻之。”据“因时制宜”的原则,不同季节应选用不同性味的食物,如冬季应选用
温热性食物:羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等,尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来,不能光吃甜的而不吃苦的。
