肝胆湿热，病证名。指湿热之邪蕴结肝胆的病证。多由外感湿热之邪，或嗜酒，过食肥甘辛辣，湿邪内生，郁久化热所致，或脾胃运化失常，湿浊内生，蕴而化热，阻遏肝胆而成。证见胁肋胀痛，灼热，
腹胀厌食，口苦泛恶，小便短赤或黄，大便不调，或身目发黄，舌偏大，舌红苔黄厚而腻，脉弦数等。治宜清利肝胆湿热。肝胆湿热患者除用药物治疗外，还可以靠饮食来调理治疗。那么肝胆湿热者适合吃什么呢？
1、黄花菜瘦肉汤
黄花菜30克，精瘦肉60克，煮汤服。可治急性
黄疸型肝炎，慢性乙型肝炎，中医辨证属肝胆湿热者。
2、黄花菜粥
黄花菜30克，瘦肉末15克，糯米、白糖适量，煲成粥，每日1～2次，能清热凉血，消肿，利尿，止痛，明目，适用于
急性黄疸型肝炎，慢肝属肝胆湿热型。
3、黄花菜饮
黄花菜15克。制法是将黄花菜洗净加水适量煎汤，代茶饮。有清热利尿，退黄疸功效。适用于
慢性肝炎、肝胆湿热，急性黄疸型肝炎。
4、五汁饮
梨、荸荠、藕、鲜芦各100克，麦冬50克。制法：上述五味洗净去皮后，使用器械或容器，粉碎绞汁饮用。有清热解毒，生津止泻功效，适用于慢性肝胆湿热型。
5、板蓝菊饮
板蓝30克，菊花晶2匙。板蓝加水煎汤，加入菊花晶饮用，每日1次。有清热疏风，明目解毒功效。适用于慢性肝炎、肝胆湿热。
