每到冬季，风干物燥，经常有人因出现
口腔溃疡、咽喉肿痛、大便干结等“上火”症状，建议，此时养生重在“养阴润燥、温润灭火”。那么冬季灭火润燥可以吃什么呢？
1、玄参麦冬粥
玄参、麦冬各30g,粳米50g。煎汤取汁备用,以粳米50g煮粥,煮熟后兑入药汁,再次煮沸后可调蜂蜜食用,1日1-2次。
2、蔗浆粥
新鲜甘蔗500g,粳米50g。甘蔗去皮榨汁备用,以粳米50g煮粥,煮熟后兑入蔗浆汁50ml,再次煮沸后调匀即可食用。
3、沙参玉竹莲子百合汤
沙参50克,玉竹、莲子、百合各25克,鸡蛋1个。将沙参、玉竹、莲子、百合洗净,炖半小时。将煮熟的鸡蛋除壳,再同炖1小时,可加糖调味。
4、银耳鸡肉汤
银耳100克、鸡肉200克、生姜3片。将银耳洗净用清水泡30分钟左右鸡肉洗净切成丁状,在沸水中滚片刻捞起,祛除鸡肉的腥味在炖锅中加入1500毫升的清水,一齐放入鸡肉和生姜,焖煮30分钟左右,然后加入银耳继续焖煮,大概20分钟后,加入适量的盐和冰糖即可。
鸡肉性热、银耳性凉,温凉相结合,寒性热性体质者都可以食用,银耳鸡肉汤含有丰富的维生素和矿物质,银耳还能败火祛毒,在满足人体营养需求的同时,还能缓解干燥秋季人体的不适感。
5、木瓜杏仁炖冰糖
熟木瓜250克,南北杏各15克,陈皮5克,冰糖10克。木瓜开两半,去瓜皮和瓜子,切丁方寸小块状。杏仁和陈皮用清水洗净,杏仁去衣。将以上材料一起放入炖盅,加冰糖,隔水炖3小时。
