冬季天气寒冷,人体需吸收更多的热量来御寒,并补充炎夏的消耗,维持新陈代谢所需,故民间有 之说,时下正是进食冬季食疗汤的大好时机,下面就介绍6种可以调整身体的食疗汤。
一、冬瓜生鱼汤
生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效连皮和瓤一起煲汤，利尿更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。
二、沙葛猪骨汤
3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜，2片水，10碗水。赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起沙葛洗净，去皮，去筋，切块煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。可以清热祛湿，健脾开胃。
三、椰子田鸡汤
田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量。田鸡去皮洗净，斩件，飞水。排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。
四、百合汤
新鲜百合200克，红枣、冰糖适量。新鲜百合逐瓣掰开，撕去内衣，洗净小红枣洗净，用清水煮酥。汤锅放在火上，倒入清水适量，下入百合，煮至酥而不烂，加入红枣、冰糖即成。具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用。
五、绿豆鹌鹑汤
绿豆50克，鹌鹑1只，瘦肉50克，盐5克。将绿豆洗净泡发，瘦肉切成厚块。鹌鹑洗净斩成块，与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后，捞出。将所有材料放入锅中，加清水适量，一起煲25分钟，调入盐即可。
六、北杏党参老鸭汤
老鸭300克，北杏20克，党参15克，盐5克，鸡精3克。老鸭治净，切块，汆水北杏洗净，浸泡党参洗净，切段，浸泡。锅中放入老鸭肉、北杏、党参，加入适量清水，大火烧沸后转小火慢炖2小时。调入盐和鸡精，稍炖，关火出锅即可。
鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。