肺结核是一种具有传染性的慢性疾患，其临床主要症状有咳嗽、咯血、潮热、盗汗及身体逐渐消瘦等。对于肺结核病人而言，饮食方面据个人的病情、体质等因素有所不同。对于肺阴亏损者，饮食以清淡可口营养丰富为好，常吃润肺生津止咳之品。如鲜藕、秋白梨、百合、蜂蜜等避免吃油炸、油腻和辛辣刺激性食物，如胡椒、辣椒、花椒等，忌烟、酒。
1、营养丰富，富含蛋白质的食品
蛋白质的增加可直接提高人体的免疫力，因此，每天要补充充足的优质蛋白，如摄入丰富的豆制品，因为该病会消耗较多的人体蛋白质。一个体重50一60公斤的病人，每日进食鸡蛋2—3个，瘦肉100克左右，牛奶200一400毫升，每周进食适量鱼、虾1～2次即可。
2、富含维生素的食品
可以增加身体的免疫力，清肺排毒，如山药、百合、木耳、藕、梨、血橙、柠檬、苹果、椰汁、无花果、甘蔗、柚子、枣等各种新鲜的蔬菜、水果。进食量应据个人情况而定。结核病灶的钙化，需要大量的钙，因此，除了每天喝些牛奶及吃些蔬菜补充钙外，还应吃些海产品、豆制品等。
3、富含钙、铁和锌的食品
可以帮助结核病灶钙化、补血特别是咯血病人需适量补血，身体痊愈。如芹菜、苋菜、番茄、杏子、红枣、紫菜、黑木耳、黑芝麻、豆制品、金针菜等。一提的是肺结核不适宜吃菠菜，因为菠菜富含草酸，会和人体内的钙结合成草酸钙，影响人体钙的吸收和贮存。
4、摄入较高热量的食物
罹患肺结核会增加日常能量的消耗，所以应摄入较高热量的食物进行能量补给，如鲜枣、椰子、桂圆干、葡萄干、核桃、长寿果、花生等，除非是患有肥胖或心血管疾病。饮食要多样化，粗细粮要合理搭配。要求主食每日约需400～500克，油类每日25～30克。
5、止咳化痰、养阴润肺的食物
肺结核病人常有咳嗽、咳痰、痰中带血等症状，还可选用一些杏仁、海蜇、荸荠、百合、塘藕、莲子、梨、白木耳、核桃等止咳化痰、养阴润肺的食物。