饮食是管理糖尿病的重中之重，很多糖尿病患者就是因为不知道如何管理饮食导致血糖不稳定。糖尿病的致病因素比较复杂，它包括：基因易感性、吸烟、肥胖、情绪压力等等。患糖尿病不光光是不吃糖就能解决的。
而早餐作为中的餐也是十分重要的一餐，那么糖尿病患者又该怎么吃呢？对于糖尿病患者来说早餐的热量应该达到全日总热量的20%～35%，如果糖尿病友每日摄入的总热量为6694千焦，那么早餐的热量为1673千焦左右。对于血糖比较不稳定的患者，在吃早餐前，要先测一下血糖，如果血糖高，要先服用药物再吃50g主食如果血糖低，可以先吃点水果或者水，再吃50-100g主食。
一、早餐应该怎么吃？
1、患者尽量做到及时吃，补充糖原避免低血糖
2、注意早餐食用时间，尽量在起床后30分钟，时间段建议在6：30～8：30之间食用佳，用餐时间尽量控制在15-25分钟
3、注意早餐品种的选择，尽量要充足而杂，好包括谷类、肉类、蛋奶、蔬菜水果等4类食物，健康的早餐搭配原则应该是高蛋白、高纤维、低热量、低脂肪
4、尽量少在外面吃，尤其是油条、油饼这些油脂和盐分比较多的食物
5、注意控制主食的摄入量，一般在50-100g即可，不要摄入过多主食，可以将馒头、全麦面包、麦片、粥等换着花样吃。
二、早餐食谱
1、豆浆鸡蛋饼：无糖豆浆180g、小菜5g、摊鸡蛋饼50g热量约200千卡。
2、面条鸡蛋：菜汤面1小碗、素包子50g、煮鸡蛋半个约25g热量约207千卡。
3、菜粥茶叶蛋：肉末菜粥1小碗、火烧1个、茶叶蛋1个约50g热量约236千卡
4、面包燕麦粥：燕麦粥燕麦15g，牛奶150g 、咸面包片25g、拍拌黄瓜100g热量约229千卡。