胃癌手术后，患者不仅处于免疫力极度底下的高危时期，而且还不能进食，如果不加护理，很容易导致其他并发症，甚至是胃癌的复发。胃癌手术后护理和常规治疗同等重要，如果护理不当，很容易导致手术或者治疗的大打折扣。
一、饮食应逐渐过渡
从稀到稠，从量少到量多，从低热量到高热量 少食多餐 。患者应养成良好的饮食习惯，规律进食时间，定时定量进餐，坚持少食多餐，以每天5～6餐为宜主食与配菜应选软烂且易于消化的食物，每顿少吃一点，以适应胃容量小的特点，千万不可暴饮暴食，同时应注意饮食卫生。
二、食物的搭配应符合营养高质量
即以较少食物容量达到较高的营养要求。例如油类是机体不可缺少的营养食物之一，但又比较腻，故只能适量给予，以达到病人适口为度。每天的食谱应多安排一些深色的蔬菜和水果，如西兰花、芥菜、菠菜、柚子、猕猴桃等，因为它们含有较丰富的维生素A和维生素C，对防止肿瘤扩散具有一定作用。在日常生活中应多考虑食品的存放，对腌制和熏烤过的食物如香肠、火腿和酸菜、咸菜等以及油炸的食品应忌用。
三、胃癌术后饮食指导
1、期：每小时进食30~40ml的清米汤或运动饮料等清流质食物。
2、第二期：每小时进食100~150ml的糊状食物，将食物切碎后使用调理机打成糊状，如婴儿食品的糊状。
3、第三期：后依个人作息时间，食用易消化的咸粥。
由于胃部手术对患者来说影响非常的大，建议一定要咨询过临床营养师，进行饮食的调理，才能避免后续一些进食上不适或
营养不良的情形。
