关节炎泛指发生在人体关节及其周围组织的炎性疾病，可分为数十种，主要特征是关节的红、肿、热、痛、功能障碍及关节畸形，严重者导致关节残疾，严重影响患者的生活质量。
关节炎是一种常见的慢性病。那么，除了常规治疗外，关节炎患者在饮食上还应该注意些什么呢？
1.大豆制品
豆腐和豆豉等大豆制品富含大豆异黄酮、维生素E和钙， 除了能保护心血管外，其强健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。不少人都有乳糖不耐症，因此，豆浆就成为了牛奶的佳替代品。
2.甜椒
一个绿色甜椒所含的维生素C是人体每日所需量的两倍，而红色和黄色甜椒所含的维生素C更多。此外，甜椒也是维生素B6和叶酸的极好来源， 这些维生素可以缓解关节炎带来的疼痛。甜椒需要隔绝氧气、低温保存。可以把甜椒和其他水果放在搅拌机中一起搅拌做成果蔬汁，还可以和其他蔬菜搭配制成可口的沙拉。
3.虾
虾是受欢迎的水产类食品，也是维生素D的主要饮食来源之一。90克虾能提供每日所需维生素D的30％，高于一杯牛奶的维生素D含量。另外，虾还含有欧咪伽—3脂肪酸、维生素C、铁和维生素B12等。
4.绿茶
含有非常丰富的抗氧化剂——茶多酚，研究显示，绿茶可以缓解
风湿性关节炎。
冲绿茶时，时间过短，有益物质无法充分溶出时间太长，茶则容易变苦。因此，用沸水冲泡3—5分钟为适宜。一些科学家还指出，袋泡茶可能比普通茶更好，因为茶叶被磨碎后，更有利于营养物质的溶出。
5.香蕉
含钾丰富的水果，同时也是一种能治疗关节炎的食品。香蕉中不仅含有丰富的维生素B6、叶酸和维生素C，而且还容易消化，是人们饮食中可溶性膳食纤维的主要来源。
6.奶酪
所有品种的奶酪中都含有非常丰富的钙质，对骨骼、肌肉和关节组织有良好的保护作用。此外，奶酪也是维生素B6 和叶酸的重要来源。
7.三文鱼
健康脂肪重要的来源，含有丰富的欧咪伽—3脂肪酸。除此之外，三文鱼还含有丰富的钙、维生素D和叶酸。 除了可以治疗关节炎外，它还可以保护心血管系统，减少
血栓形成，修复受损动脉，降
低血压。
