过去30年间，中国人的死亡原因，发生了非常大的变化。而诱因，和人们每的生活息息相关。据《柳叶刀研究，从1990年到2017年，中国人死亡原因中，原本高居的呼吸系统癌症，让位给了
中风和缺血性
心脏病，这两者占了中国人死亡原因近四成。而饮食不当是这两种病的主要诱因。那么你知道你生活有哪些不良的饮食习惯吗？
1.餐前吃西红柿
容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、
腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。
2.香菇过度浸泡
香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。
3.胡萝卜汁、酒同饮
美国食品发现，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，建议人们饮胡萝卜汁后不要饮酒，或是饮酒之后不要饮用胡萝卜汁。
4.做熟的绿叶菜存放过久
剩菜，尤其是韭菜等绿叶蔬菜，存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来不坏、嗅之无味，也能使人发生轻微的
食物中毒，尤其是体弱和敏感者。因此，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久。
5.炒豆芽菜欠火
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用不熟的豆芽可能会引起恶心、
呕吐、
腹泻、头晕等不良反应。
6.炒苦瓜不焯
苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒。
