心脑血管疾病是心脏血管和脑血管疾病的统称，泛指由于高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生的缺血性或出血性疾病。心血管疾病具有高患病率、高致残率和高死亡率的特点。随着病人的增多，心血管疾病越来越引起人们的重视，尤其是饮食方面。那么患了心血管疾病应该吃哪些食物呢？
1、燕麦
燕麦含有15％的蛋白质，富含亚油酸，多种活性酶纤维、燕麦胶等。食用可降低胆固醇，是老年人、冠心病患者的优良食品。
2、玉米
玉米具有很好的抗血管硬化的作用。玉米含有丰富的亚油酸、镁、维生素、卵磷脂等，具有降低血清胆固醇，防治高血压，动脉硬化及防止细胞衰老，脑功能衰退的作用。镁还能够帮助血管舒张，维持心肌正常功能。
3、大豆
大豆及豆制品含有皂草甙的纤维素，具有减少体内胆固醇的作用。
4、甘薯
甘薯含有丰富的糖类、胡萝卜和维生素C等，可供人体大量胶原及黏液多糖类物质，保持人体动脉血管的弹性，有防治心血管脂肪沉着、动脉粥样硬化、减少皮下脂肪等作用。
5、洋葱
洋葱含有能刺激血溶纤维蛋白活性成分，是目前所知含有前列素的植物，具有扩张血管、降低外围血管和心脏、冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质以及促进钠盐排泄等作用。一般冠心病患者，每日食用50~70克洋葱，其作用比降血脂药还强。
6、荞麦
荞麦含有多种独特成分，如芦丁云香甙、叶绿素，苦味素，荞麦碱。其中芦丁在降脂降压方面具有独特的。食用荞麦有加强和调节心肌，增强心脏泵功能，提高冠状动脉血流量，防止心律紊乱等作用。
7、大蒜
大蒜中的大蒜精油有很好的药用功能，其中含硫化合物的混合物，对高血脂症患者有明显的防治作用，还可以减少冠心病的发生和血栓的行成。
8、生姜
生姜的姜油中含有油树脂与胆酸，可以阻止胆固醇的吸收并增加排泄。生姜中的辛辣和芳香气体挥发油，还具有增加血液循环和防止血液凝固的作用。
9、胡萝卜
胡萝卜含有丰富维生素A原及多种营养物质外，还含有槲皮素，山奈酚等，能够增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成，具有降血压，强心等效能。
10、茄子
茄子富含多种维生素，紫色茄子还含有维生素P，可以使血清胆固醇不致增高。同时，茄子纤维还含有皂草甙，可以提高微血管弹性，有利于心血管疾病的防治。
11、山楂
山楂含有三萜类、黄酮类、槲皮黄甙等成分，具有降低血清胆固醇，降压的作用。还可以扩张血管，促进气管纤毛运动以及排痰平喘的功效。
12、韭菜
韭菜含有挥发油精油和含硫化合物的混合物，以及丰富的纤维素，具有很好的降血脂作用。
13、芹菜
芹菜富含多种维生素、矿物质、挥发油、甘露醇等。具有健胃，利尿，降压，镇静等作用。
14、藻类
常见的藻类如海带、紫菜、海蜇、石花菜等，都含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它们所含的褐藻酸盐类具有降压作用。
15、菇类
蘑菇等食用菌富含高蛋白，低脂肪，不含胆固醇，具有明显的降脂降压作用。还有黑木耳能降低血液粘度，有防止动脉粥样硬化，冠心病的作用。
16、茶叶
饮茶能加强毛细血管韧性，促进甲状腺功能，减低血清胆固醇浓度，调整胆固醇与磷脂比值等，具有防治动脉硬化，增强心室收缩，改善心肌功能等作用。