近一段时间，哈佛大学一研究团队在The American Journal of Clinical Nutrition上发表了一项长达11年的随访研究，主要探究了饮食中摄入乳制品或钙，与前列腺癌的关系。
此项研究涉及2万多名男性，其中有1千多人患有前列腺癌，后结果发现乳制品与钙与前列腺癌患病风险具有相关性：与每天从乳制品中摄入≤150 mg Ca/d的男性相比，摄入600 mg Ca/d的男性血浆中1，25OH2D3的浓度较低，且患癌风险高32%与每天吃0.5份乳制品以下的男性相比，每天吃2.5份乳制品的男性患前列腺癌相对风险为1.34
有研究显示，饮食中的钙可下调1，25OH2D3的产生，从而影响前列腺癌的发展。
钙是人体骨骼的重要组成部分，钙的摄入可影响成人的峰值骨量。但过量补钙是不可行的，否则很容易引起高血钙、骨质增生、心脑血管钙化、泌尿系统结石等危害。
成年人一般钙摄入量是800毫克，中老年人以及孕妇的钙摄入量为1000毫克，但我国居民膳食中的钙摄入量平均在400毫克左右，因此适当的补钙量应该在200毫克到600毫克之间。
前列腺癌的食物预防
预防前列腺癌，可以从饮食上发力，研究表明，番茄、大豆、猕猴桃、洋葱、南瓜子等食物都具有非常好的预防性作用，男性朋友可以适当的吃。
1、番茄。番茄中含有的番茄红素是一种抗氧化剂，被人体摄入后容易聚集在前列腺部位，多吃番茄有助于预防前列腺癌。
2、大豆及其制品。前列腺癌的发生主要因雌激素过高引起，大豆含有的异黄酮可替代部分雌激素产生作用，能减少雌激素的分泌。
3、洋葱。人体胆固醇的高低与前列腺增生具有关联性，洋葱大蒜食物能抑制胆固醇及脂肪酸合成中的关键酶的生成。有研究发现，每天摄入少量葱蒜食物可降低患前列腺癌的风险。
4、咖啡。美国有研究显示，每天喝两杯咖啡可以降低前列腺癌风险，研究人员认为这与咖啡中的多种具有抗氧化、抗炎作用的化合物有关。
当然，任何食物都不宜过量吃，对于乳制品、钙、洋葱、咖啡等食物，虽然它们对人体具有各种益处，但多吃无益，生活中建议适量吃，并且注意保持膳食平衡。