入秋三分虚。夏季，人体出汗多，消耗量大，或多或少都有身体虚的表现。正所谓“虚则补之”，入秋后，当然少不了适当要进补。但是这时很多白癜风患者的肠胃还没有恢复过来，若是大鱼大肉进补，会增添脾胃负担，影响消化吸收。
而且吃一些营养丰富的食物来吃，既能起到补虚的作用，又不会增加脾胃负担，可谓一举两得。以下几种适合在秋季吃的营养素食。
茄子
茄子是秋天很常见的一种果蔬，它富含茄碱和维生素E，前者可以抗氧化、抑制癌细胞，后者能帮助消除体内自由基。经常食用，不仅能帮助延缓衰老，还能防癌。
此外，茄子富含膳食纤维，可延缓食物消化速度，提高饱足感的同时，还可增大大便量，对减轻便秘有一定。
茄子这么烧，美味又健康！
很多人觉得烧茄子放油少了不好吃，多放油又不健康，这里提供一个两全其美的方法：
烧茄肉前，先把茄子蒸一下，使其肉质变软，然后再烧红，这样可以减少烹饪中的油量，又不影响茄子的口感。
山药
以“平民参”著称的山药，富含多种氨基酸、微量元素和矿物质，能促进肠胃消化吸收，保护胃壁，具有健脾补肺肾，补中益气等功效。加快白癜风康复进程。
因为山药性味甘、平，属平补食物，所以老人、脾胃虚弱人群也可以常吃，是秋日进补的优质食材。
需注意的是，山药能养阴助湿，湿盛中满、有积滞、有实邪者不宜食用。另外，因为山药有收敛作用，所以患感冒、大便干结及肠胃积滞的人忌用。
山药豆腐汤
材料：山药一斤、豆腐一块、蒜片适量。
制作方法：山药去皮，洗净，切片豆腐洗净，切成小片油锅爆香蒜，下山药炒香再加入水煮开倒入豆腐，加盐调味，后煮开。
莲藕
民间亦素有“男不离韭，女不离藕”一说，莲藕是秋冬常吃的一种美食。
中医认为，莲藕可以补心生血、养胃滋阴、健脾益气、止泻固精，不仅可以补虚，还可以养阴清热，适合此时食用。
《本草纲目将莲藕称为“灵”，生莲藕性寒，可以清热、润肺、止咳莲藕煮熟后，性味变温，可以补心生血、养胃滋阴、健脾补气。
需要注意的是，莲藕富含淀粉、粗纤维，吃多了会导致消化不良，所以不要吃太多莲藕，好每周吃两次，每次100~200克。
排骨莲藕汤
材料：排骨500g，莲藕750g，盐、葱、姜适量。
做法：排骨洗净切块，莲藕去皮切块，与排骨一起放入锅中，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，大火烧开后转小火炖20分钟后即可。
功效：滋阴润燥，补肾益血。