西洲曲唱了千年：“低头弄莲子，莲子清如水。”我就一直没想明白，莲子怎么会清如水呢？
后来有人解释说：是怜子啊，意思是爱你的情感如水，如水般纯净，柔软，悠远。谐音！
感受中国诗词文化的美，实在需要一点玲珑心。秋天，荷花谢去，是吃莲藕，吃莲子的季节了。历代达官贵人常吃的“大布三元汤”里就有莲子。古往今来记载的高规格宴席上，都有有莲子的食馔。
比如宋代《武林外传中描写宋高宗的御宴，《西游记中描写楚天的御宴，《红楼梦中描写的“贾府宴”，有“莲子肉”、“莲子干蒸”，而“莲子汤”是后一道压菜，有“无莲”的倾向。
人们如此热衷于莲子的养生美食，与其药用价值有关。
“抗癌”:莲子善于补五脏之虚，益十二经之气，使气血通畅而不腐，莲子所含的氧胺对鼻咽癌有抑制作用。
莲子中所含的无定形碱N-9具有降压作用
强心安神：莲心中所含的生物碱具有明显的强心作用和抗心律不齐作用《补虚养阴：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的补品，适宜久病、产后或年老体虚之人莲子具有镇静性欲，对青年梦多、遗精频繁或滑精之人，有良好的止遗涩精作用
“清心祛斑”：取心莲子，清心火，祛雀斑。
《本草拾遗记载：令发黑，不老。《本草纲目记载:使心肾合，扶正固本，强筋骨，补虚损，益耳目，祛寒湿，止脾久泻，红白浊，妇女患各种血液病于虚脱。
能辅助治疗白癜风，美肤，容颜不老，还治妇科诸症，也许，这是莲子为女性青睐的重要原因吧。
民间食用莲子的美食极多：
一莲子糕：莲子、糯米或米饭各炒香200g茯苓去皮100g。研成细粉，与白糖混合，加水调成泥状，蒸熟，摊平，冷却后切块。
功效：此方源于《士材三书。茯苓为补脾利湿药，与莲子肉、糯米同蒸糕食，补脾益胃之功尤显。适用于脾胃虚寒、食欲不振、便秘等。
白癜风患者在饮食上要注意保持食物的清洁卫生，不要吃腐败的食物，饮食要清淡，莲子就是清补的一种。因此，白癜风患者巧食莲子有抗衰养生和辅助治疗白癜风的作用。