我们常说：饭菜无油不香。一份色香俱全的菜品，少不了要用油。只是这油也得用对，用错了，伤身还致癌。这也是白癜风患者在日常护理中要注意的问题之一，毕竟白癜风是一种及其敏感的皮肤病。健康的身体才是治疗白癜风的内部条件。因此，饮食就该重视起来。
1、使用土榨花生油
很多人会认为，食物无添加剂，更卫生，也更健康。日常食用油亦如此，所以很多人会选择找附近粮油店帮忙榨花生油。
只是，小作坊榨油时，对其原料很多时候是未经挑选，直接压榨的，稍不注意，一些发霉的花生就被蒙混过去了。
而发霉的花生，易藏黄曲霉毒素。作为一级致癌物，黄曲霉毒素或致肝癌、骨癌。而一些正规食用油厂家榨油时，会通过机器进行精炼，其过程会消除大部分的黄曲霉毒素。
建议：不要再迷恋土榨花生油了，食用油好从正规渠道购买。
2、用久置灶台旁的油
不少人习惯将油壶放在灶台旁，做菜时方便拿用。自检一下，是不是你！不承想，这一个不经意动作，却也存在致癌风险。食用油脂经久耐用温度每升高10℃，其酸败速率就会加倍，长期把油壶放在高温灶台旁，必然会加快食用油脂的酸败速率。
长期吃这样的食用油，轻则引起呕吐、腹泻、腹痛严重时，油脂酸败产生的有害物质被消化道吸收，时间长了，或引起慢性中毒。
如果用这种酸败油炒菜做饭，也会产生可怕的致癌物质-环氧丙醛，它会使癌症风险大大增加。
建议：油壶应放置在远离热源如炉灶、电饭锅、微波炉等，且不被阳光直射的阴凉处。若放置时间有些长了，不建议再食用。
2个用油小错误，千万别犯
1油冒烟才放菜
很多人习惯油冒烟再下菜，觉得这样炒出来的菜才更美味。但等油冒烟了再下菜，此时油温往往已经达到250摄氏度的高温。
油温度一旦超过180℃，植物油中的脂肪酸就容易氧化，产生醛、酮等有害物质，并进一步产生多环芳烃致癌物质。温度越高，产生的氧化物、致癌物就越多。
：当油刚刚有点冒烟时就放菜或先放一些葱、蒜到油里，不会立即变黄，说明油温适宜。
2油壶不清洗，直接放新油
长时间使用，壶盖、壶壁上都会沾满油渍，会有哈喇味，这是油酸败的表现。前文我们已经提到，酸败的油会产生对人体有害的物质。如果新油被倒入旧油中，无疑会被倒入到“污染池”中，新油也容易发生变质。
建议：油壶好一月一洗，尤其是在每次往油壶灌新油的时候。
生活的细节都是影响白癜风患者的健康，通过健康的饮食习惯，正确摄入营养，达到调理白癜风目的，并取得治疗的。