**名菜中芦笋就有一席之地，和其他蔬菜相比它具有较高的营养价值。芦笋常见的做法就是和牛肉或者瘦肉一起炒，口感爽脆，但是一般炒芦笋之前都会先焯水一次，那么沈阳白癜风患者能多吃一些芦笋吗不焯水的芦笋吃了会中毒吗炒芦笋是要热水下锅还是冷水
一、白癜风患者能多食用一点芦笋吗
芦笋是我们日常常吃的一种蔬菜，别名石刁柏。之所以能获得这样的称呼是因为它具有非常高的营养，含有丰富的蛋白质、菊粉、微量元素、叶酸、芸香苷、维生素A、B、氨基酸等，其中微量元素硒可以和虾、鱼等食材中的硒媲美。白癜风患者吃芦笋的话，芦笋中的硒可以预防肿瘤，蛋白质可以缓解疲劳，补充人体能量，叶酸可以改善贫血、菊粉可以帮助白癜风患者促进肠胃的蠕动。因此白癜风患者是可以多吃一些芦笋的。
二、炒芦笋焯水是要热水下锅还是冷水
按照做菜的流程，荤菜要焯水的话要冷水下锅，蔬菜这一类的要热水下锅。荤菜冷水下锅是因为要煮出血水，热水下锅肉一下子就变紧致了，血水出不来，蔬菜热水下锅是因为煮太久了容易变色，不能够很好的保存蔬菜翠绿的颜色。芦笋一般用热水煮2分钟就可以捞出来了，这样口感才会比较爽脆，因此白癜风患者焯芦笋的时候要热水下锅。
三、芦笋没焯水白癜风患者吃了会中毒吗
芦笋里面含有较多的草酸成分，没焯水的芦笋会因为草酸味道变得苦涩，影响口感。焯水了的芦笋中的草酸会溶于水，减少草酸成分，吃起来味道会好一点。白癜风患者偶尔吃没焯水的芦笋不会有什么大问题，只是身体摄入的草酸变多了而已，但是白癜风患者长期吃没焯水的芦笋增加得结石病的可能性，因为身体里的钙和草酸会形成草酸钙，沉积在身体里。
四、芦笋有什么样的人不适合吃
1、结石患者不能吃：芦笋中的草酸会和身体中的钙、镁发生反应，会让肠胃难以吸收消化，堆积在身体里会引发病情加重。
2、痛风患者不能吃：痛风患者不能吃含有嘌呤较高的食物，吃了会让患者嘌呤代谢困难，导致体内的血尿酸升高从而引发疼痛。芦笋中的嘌呤较高。
3、容易过敏、脾虚的人不能吃：芦笋中有一些容易过敏的成分，而且是寒性蔬菜，所以有这两种症状的人不能吃芦笋。
温馨提示：白癜风患者虽然能吃芦笋，但是不要过度食用，因为芦笋是寒性食物，吃得太多会让肠胃感到不适，容易让胃受寒出现拉肚子、肚子疼的现象。