白癜风是一种由于皮肤中黑素细胞功能受损，不能正常合成黑色素而导致的顽固性皮肤病。在治疗白癜风的过程中，发现患者的发病部位有不同的原因，有些患者会发现其他患者的疾病可以在短时间内痊愈，因此，在生活中的护理则变得有为的重要。饮食则成为重要的环节之一。小编整理了一些白癜风患者补充营养的“干货”可以参考。
1、维生素C和E
维生素C具有还原性，这里要纠正一点就白癜风患者不是不能摄入维生素c，而是不能大量过度的摄入。维生素c能够预防坏血病，提高身体免疫力，而维生素E是主要的抗氧化剂，能够延缓衰老。这两种维生素对预防老年痴呆都是有帮助的，若是缺乏这两种维生素，则会使得脑细胞活性下降，所以白癜风患者可以适度的摄取。
富含维生素的食物有小麦胚芽、花生油、玉米油、芝麻油、核桃等。多数为绿色蔬果。
2、不饱和脂肪酸
脂肪酸是人体不可缺少的，是细胞膜的重要组成成分，对脑细胞来说是维持活性的重要物质。脂肪酸主要存在于油脂当中，不过我们平时吃的肉类食物当中大多是饱和脂肪酸，也就是我们常说的动物油脂。
动物油脂吃多了，容易带来高血脂，容易使得脂肪在血管壁内堆积，会加快动脉粥样硬化，加快血管的老化，这是不利于身体健康的。
而不饱和脂肪酸则危害小些，主要存在于植物油脂和鱼类当中。不饱和脂肪酸能够减轻甚至消除食物内动物脂肪对人体的危害，对血管更健康，能够降低心脑血管疾病的发生率，这对辅助治疗白癜风也是很有帮助的。
因此，建议在平时多吃含不饱和脂肪酸的食物，如花生油、芝麻油、鱼肉等等，而少吃动物油脂。
3、优质蛋白质
蛋白质是细胞重要的组成部分，也是多数器官不可缺少的物质。人老了之后，细胞凋亡，组织萎缩，这时候就得需要注意补充营养，补充蛋白质，这样才能够让人看上去年轻些。
不过补充蛋白质要多补充优质的蛋白质，这样才对身体危害小，才能更好的发挥蛋白质的作用，才能够更好的修复细胞，修复组织，保护大脑功能等。
建议白癜风患者从鱼肉、蛋类、豆类及豆制品当中补充蛋白质，这些脂肪含量少，蛋白质优质，是比较健康的。