惠州白殿风医院介绍的莲藕是是一种神奇的食物，营养价值和药用价值均不可小视，不仅可以做主菜，还可以做配菜，而且生食熟食均有不同功效，对白癜风患者而言虽然不能直接作用于白癜风治疗，但是对白癜风患者的还是很有好处的。
一、莲藕的药用价值
1.降糖降脂益肠道
莲藕含有丰富的膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助于降低血糖和胆固醇。
2.止痛减压护心脏
莲藕中富含B族维生素，补充B族维生素有减少烦躁、缓解头痛和减轻压力的，进而改善心情，降低心脏病的危险。
3.补血益气助消化
在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此贫血" 缺铁性贫血患者适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。
4.稳定心率降血压
藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。
5.补充维K防出血
藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。鲜藕榨汁喝下，有助防止出血。
6.祛痰镇咳防哮喘
鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。
二、生吃、熟吃各有功效
中医认为藕是秋季佳的保健食品之一，药食皆宜。生吃能清热生津、凉血润燥，熟吃能补益脾胃、养血美颜。
1.生吃：清热生津，凉血润燥
做法：榨汁
种类：白花藕
秋季天气干燥，很多白癜风患者会觉得咽干、皮肤干燥或者便秘，出现这种情况，可以试试古人的“五汁饮”，由鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、鲜芦汁、鲜麦冬汁混合而成，具有甘凉生津、清热止渴的功效，还能缓解干燥和便秘。
榨汁一般选择白花藕，这种藕外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，还带有淡淡的甜味，适合用来生吃，比较知名的是苏州的荷藕、杭州的杭白藕等。
鲜藕性质偏凉，生吃较难消化，平素消化功能不好、容易拉肚子的人好不要生吃。另外，需特别注意的是，产妇不宜食生藕，熟食更好。
2.熟吃：补益脾胃，养血美颜
做法：莲藕排骨汤
食材：藕1节，排骨300g，盐、清水适量
做法：
1.排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨。
2.藕切块。
3.锅中水沸后，放入排骨、藕块，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可。
藕经过烹饪后，性质由寒变平，可补益脾胃、滋阴养颜。藕还有“长寿菜”的称号，老年人常吃藕，可安神健脑，有的功效。