很多白癜风患者会问医生，到底哪些东西不能吃。白癜风这种疾病，忌口肯定是有的，但是医生所说的忌口是在营养均衡的前提下健康饮食。
有些说含维C多的水果蔬菜不能吃，有些患者就不敢吃水果蔬菜了。其实这是不正确的，正确的、正常的摄取水果蔬菜中的维生素和营养是生理的需要，只要不要过量就可以了。
这里说一下为什么不能大量地吃含维C多的食物。因为大量的维生素C，它会对我们的白癜风患者的黑素细胞造成影响，从而导致黑色素合成受阻，终导致病情的加重。因为有研究表明维生素C可以促进黑色素的前体物质多巴胺还原成多巴，从而阻断黑色素合成的一个过程，那么维生素C它可以抑制肠黏膜对铜离子吸收，降低血清同氧化酶的活性，促进神经介质的合成，使络氨酸酶消耗增多，从而导致黑色素的减少。但是正常的摄取还是可以，就是不要过量。
就如苹果而言，苹果中的确含有白癜风患者忌食的维生素C。维生素C只是多种维生素中的一种，在苹果中只占很小部分，相比苹果的营养作用而言是微不足道的。本着利大于弊的原则，患者是可以进食苹果的。因为苹果中的维生素C对于患者的病情并没有太大的影响。
患者注意不要大量地吃一些橘子、柚子、草莓、西瓜，适量就可以。所以，白癜风没有的禁忌，但是就是以均衡饮食、平衡饮食为主。