揭阳白癜风医院很多白癜风患友都非常喜欢牛排，那自己在家煎牛排的情况下怎么才能保证牛肉嫩而不生呢牛排假如要煎到7分熟得话，一般必须数分钟呢
白癜风患友推拿牛排
在煎牛排前能够往牛排表面撒上一些黑胡椒粉或是食用盐，随后用手掌轻轻地推拿牛排，那样能推动调味品渗入入牛排中，既能够让牛排更为进味，吃起来口感也会更鲜嫩多汁。但留意食盐量不可以放过多，要不然会造成牛肉中水分含量太多进行析出，进而促使牛排变柴。
白癜风患友锅热再放牛排
在煎牛排的过程中必须等锅热到略微起烟再放进牛排，那样能更快的做到表面松脆内部细嫩的口感，进而可以把牛排水份锁定，不易煎老。
应用黄油煎
还需要一个技巧便是白癜风患友煎牛排的情况下尽量应用无盐黄油，那样不易煎糊，而且无盐黄油的口感更为甘甜，进而能增加。
白癜风患友开展解除冻结
如果是冷藏牛排得话，在煎以前一定要对其开展解除冻结，那样能够让牛排有细嫩的口感。假如同时将冷藏牛排入锅煎得话，就很容易出现半生不熟的状况，那样煎好的牛排口感会较为柴。
揭阳白癜风医院牛排7分熟白癜风患友要煎多长时间
牛排7分熟要煎多长时间和牛排的壁厚及其熟度都是有挺大的关联，煎牛排是一般都等锅略微起烟时再下牛排，像薄厚在一厘米上下的牛排，一般走红煎3-5分钟上下，直到牛排双面焦焦的，但仍有一点鲜血外渗就表明是7分熟，这时牛排的口感十分鲜嫩多汁。假如牛排较为厚或是熟度偏小得话，就需要多煎一会。