如果患有脑梗塞，日常饮食中要控制食物的总热量，平时要经常喝水，尤其是早晚。然后就是适当增加蛋白质的摄入，对病情的恢复有很大的帮助。此外，患者还应限制脂肪的摄入，掌握正确的食物烹饪方法。
脑梗塞多见于中老年人，但近年来许多年轻人患有脑梗塞。这种疾病危害很大，通常需要长期治疗。脑梗塞不仅可以通过药物或手术治疗，还可以与食疗相结合，通过饮食进行调理。那么脑梗塞饮食有哪些注意事项呢
1.控制食物的总热量。
对于脑梗塞患者来说，控制食物的总热量是非常必要的。如果能控制总热量的摄入，就会促进血脂的下降。如果体重超标，可以减肥，达到理想的体重，有助于脑梗塞的改善。
2.经常喝水。
梗塞患者应经常喝水，尤其是早晚。经常喝水可以伴随胃肠道，使水分进入血液。随着身体活动的增加，水分可以随着汗液和尿液排出体外。夜间活动量较少，适量饮水可稀释血液，降低血液粘度，从而改善脑梗塞的病情。
3.适当增加蛋白质的摄入量
适当增加蛋白质摄入也是脑梗塞的饮食注意事项之一。因为平时吃的食物脂肪含量比较少，需要适当增加蛋白质的摄入，适当吃瘦肉或鱼。比如每天吃一些豆制品，比如豆腐和豆腐干，可以降低血液中的胆固醇含量，降低血液的粘度，有利于脑梗塞的恢复。
4.限制脂肪摄入。
如有脑梗塞，在日常饮食中也要限制脂肪的摄入，尽量减少动物脂肪。动物脂肪摄入量少，肝脏内合成内源性胆固醇的量减少，对病情的改善有很大帮助。
5.掌握正确的烹饪方法
一旦患有脑梗塞，在烹饪和饮食时必须掌握正确的方法。尽量少盐少油。如果觉得菜味淡，可以加点醋或者芝麻酱。醋可以调味，促进脂肪溶解，改善肠道消化吸收功能。芝麻酱含钙量高，可以补钙，增加血管内皮的致密性，在一定程度上预防脑出血。