白癜风是一种由于局部或是泛发性色素脱失导致白斑形成的皮肤顽疾，据临床研究表明主要是由于黑色素的合成受到阻碍，而导致黑色素的合成受到阻碍。
自身免疫功能异常，导致的体内产生阻碍黑色素合成的物质黑色素细胞自身破坏，使得黑色素合成受阻内分泌紊乱，使体内产生抑制黑色素合成的物质遗传因素暴晒，导致的皮肤局部黑色素细胞受到损伤，影响黑色素的合成外伤。损害局部黑色素细胞，诱发本病外界化学物质，对于皮肤的直接伤害。
意见建议：白癜风患者宜吃：摄食一些含铜及富含氨基酸的食物多用一些铜勺、铜壶等铜器餐具来补充铜，可避免经口或静脉途径给药可能引起的中毒。食物如瘦肉、动物内脏、新鲜蔬菜、豆类、花生、黑芝麻、葡萄干、硬果类如核桃等。不可偏食：在日常生活中要注意科学饮食调理，注重各种食物的搭配，以保证人体足够的营养，偏食则会造成食品搭配失调，营养偏差，有可能导致合成黑色素的必须物质相对缺乏。
故应注意纠正偏食。忌吃
1．富含维生素C的食物及药物，如鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓和杨梅等应尽量不吃或少吃，注意避免服用含维生素C的复合维生素片。
2．诱白药物：如妥拉苏林、酚妥拉明、氢化麦角碱和乙酰胆碱等。
3．鱼虾、海鲜、鸡蛋、牛奶、韭菜、香菜等。
4．不吃或少吃辛辣刺激性食物，不要吸烟饮酒。