白癜风的发生是具有遗传素质的个体在多种内外因素的激发下，诱导了免疫功能异常、神经精神以及内分泌代谢异常等，从而导致酪氨酸酶系统的抑制或黑素细胞的破坏，引起皮肤色素的脱失。下面来了解一下白癜风患者为什么要少吃韭菜，白癜风有什么危害。
一、白癜风患者为什么要少吃韭菜
1.韭菜内含有较多的维生素C，每100克可食用部分含维生素C10~62.8毫克，而白癜风患者是要少吃富含维生素C的食物的，因为维生素C有美白，会对白癜风患者体内的黑色素细胞合成形成阻碍，不利于白癜风疾病的治疗。所以尽量少吃或者不吃韭菜。
2.味道偏刺激性，刺激性食物容易刺激皮肤，引发过敏症状，从而诱发白癜风或加重病情。
3.同时在中医中常将韭菜定义为发物，因此对于白癜风这样一个对饮食禁忌要求严格的顽疾，韭菜更应该是不能吃的。
4.韭菜常常是一种较易农药超标的菜，每次蔬菜农药残留检查中，韭菜总是上有名，有人说韭菜是现在蔬菜中农药残留严重，几乎成了“毒菜”。一旦患者清晰得不彻底，体内受到严重毒素入侵，本来就易扩散和复发的白癜风皮肤病就更容易出现问题了。
5.白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。
二、白癜风有什么危害
1、不治疗有扩散风险
白癜风易扩散、易复发，是一种顽固型的皮肤病。若是对白癜风放任不管，则会有随时扩散的危险，严重的话还会造成心理创伤。
2、易引发其他并发症
如果对白癜风不管不顾，可能会导致身体免疫力下降，皮肤代谢紊乱等状况， 还有可能会引发**贫血、斑秃、糖尿病等其他并发症疾病。
3、长时间暴晒
白癜风是一种色素脱失性皮肤病，一旦脱失到一定程度， 就会导致皮肤对抵挡紫外线的能力大大降低，暴晒后容易引发光敏性皮炎等疾病。
4、精神压力过大
白癜风对外貌的影响很大，可能导致患者在发病后承受巨大的心理压力，产生自卑和自我怀疑心理。