银屑病，俗称“牛皮癣”，是一种常见慢性、炎症性、非传染性、复发性皮肤病，其病因不明，无治愈方法。全球有超过1.25亿银屑病患者，是一个严重的全球性难题。银屑病可发生严重的合并症，包括关节炎、心血管疾病、代谢综合征、炎性肠病和抑郁症等且系统用银屑病治疗药物有许多副作用如甲氨碟呤等。
银屑病患者诊断后往往会问医生：“我这病要一辈子忌口吗？”
在这里强调一下，蕞好不要吃牛羊肉，牛羊肉并不是所有银屑病患者都可以食用的！而且食用的量也需要严格的把握，虽然发生银屑病以后会有不同程度的营养不良的情况和现象，但是对于胃肠消化比较弱，有高血压肝胆病动脉硬化等疾病的银屑病患者应该选择不吃或者是少吃！牛羊肉可以益气补虚，促进血液循环，增强机体的御寒能力。但是很少有人清楚牛羊肉属于红肉，肌肉纤维粗硬，脂肪含量较高，花生四烯酸的含量更是高于其他的肉类食物，银屑病的患者中，皮疹中已经有高于正常人20多倍的花生四烯酸了，而花生四烯酸的代谢产物参加了牛皮癣的这样一个炎症的过程，很多患者甚至是喝了几口牛羊肉的汤，或者是在吃火锅的时候吃了大量的牛羊肉，让潜伏多年的牛皮癣复发，所以牛皮癣的患者要对牛羊肉严格的忌口，尤其是病情严重的牛皮癣患者！
由于牛皮癣受到饮食的忌口制约，所以对牛皮癣的患者来说，格外容易引发银屑病的一个复发的牛皮癣，应该是少吃或者是完全不吃的。关于忌口，还要知道这些！由于银屑病有自然周期，有时减轻，有时加重，冬季由于干燥银屑病易加重忌口会多些。因此我们不必终生忌口，只需注意饮食均衡，多吃富含维生素的新鲜蔬菜及水果，避免烟酒就可以了。
但是很多患者这里有一个问题，猪蹄能不能吃呢？刚刚不是说它可以补充一些胶原蛋白，在这里要辩证的看问题，如果吃了猪蹄以后病情没有加重，或者是患者的血脂是正常的情况下，是可以适量吃猪蹄的，但是如果患者已经是血脂浓度比较高的了，那就不宜再吃猪蹄了。