白癜风是一种慢性皮肤病，表现为皮肤出现白斑，其发病原因极其复杂。
合理的饮食可以在辅助治疗中发挥重要的作用，例如，多吃黑色食物少吃辛辣刺激的食物多吃坚果等。其中坚果类食物一般都含有丰富的酪氨酸、B族维生素、蛋白质和微量元素等营养成分，适当食用有助于病情康复。
那么，白癜风患者可以多吃哪些坚果类的食物呢？
1、栗子
栗子含有丰富的碳水化合物、核黄素、胡萝卜素和多种维生素，但蛋白质和脂肪的含量较少。能预防白癜风患者的高血压、冠心病、骨质疏松等疾病，还能抗衰老等。关键是栗子中所含的矿物质能促进黑色素的生成，有助于白癜风的治疗。
2、花生
花生中含有丰富的蛋白质，还富含纤维、核黄素、烟酸、维生素E、维生素B6、维生素D、镁、铁、锌、铜、钾、钙等矿物质和营养成分。能预防骨质疏松、高胆固醇等疾病，还能造血、抗衰老、抗肿瘤等，其中富含的微量元素能辅助白癜风的治疗。
3、杏仁
杏仁含有多种矿物质和氨基酸，其中含钙量相当高。多吃杏仁对于年老体虚及慢性便秘的白癜风患者特别有益。同时还能降低胆固醇和白癜风患者心脏病发作的风险。但杏仁含有一定量的维生素c，白癜风患者必须适量食用。
4、核桃
核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，含有丰富的维生素b、维生素e，营养价值极高。可以防止细胞老化，改善白癜风患者的粗糙皮肤。白癜风患者在疲劳的时候可以咀嚼核桃，缓解疲劳和压力。且核桃中所含的矿物质有助于白癜风的治疗。
5、开心果
开心果是深受人们喜爱的一种坚果，因其具有低脂肪、低纤维、低卡路里等特点，非常适合白癜风患者食用，老少皆宜。另外，开心果含有丰富的维生素A、花青素和钾、铁、磷等矿物质，能够帮助患者排出机体的毒素，增强免疫力，有利于病情的恢复。
6、松仁
松仁中的维生素高达30%，富含不饱和脂肪酸、脂肪油、钙、铁、磷、钾等多种矿物质。对老年人的保健有很大的好处，可以为机体组织提供丰富的营养成分，增强筋骨，消除疲劳。能降低血脂，预防心血管疾病，软化血管，延缓衰老。是女性保湿美容的理想食品。此外，松子富含磷和锰，对大脑和神经有益。它们是学生和脑力劳动者健脑的佳产品，对痴呆症有很好的预防作用。
坚果类食物食用注意事项
1.发霉变质
坚果类食物受黄曲霉菌污染后发霉，产生剧毒物质黄曲霉菌毒素。它会导致人发烧、呕吐甚至致癌，白癜风患者体质本就特殊，因此，若发现坚果有苦味、霉味或辛辣味，应及时停止食用并漱口。
2.炒焦的
坚果类食物中含有大量的脂肪、蛋白质，在被炒鱿鱼时，这些对身体有益的营养素开始部分转化为致癌苯并比、杂环胺、丙烯酰胺等物质，炒鱿鱼的坚果不宜食用。
3.加石蜡和香精的
食物外观明亮的话，加入石蜡的可能性很高，味道重，香味浓，加工时也可能加入精华、糖精等。白癜风患者食用有害无益。