秋天是一个收获的季节，天气也慢慢变得干燥了，白癜风患者需要据季节的变化调整饮食。实际上，良好的饮食是平衡饮食，食物多样，种类多样，有助于白癜风患者多吃粗粮治疗病情。
粗饲料主要有玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦和各种干豆，如黄豆、赤豆、芝麻、红薯等。粗饲料中含有很多细粮所没有的营养成分，所以粗饲料也具有细粮所没有的保健功效。
1、大米
大米中含有较多的镁、硒、亚油酸、多种维生素、纤维素及多种矿物质，保健功能。在这些营养成分中，玉米可以增强人体新陈代谢，调节神经系统功能，使皮肤柔软光滑，延缓皱纹，降低血脂，降低血清胆固醇等粗米、薏仁具有增强人体免疫功能，促进血液循环，降低血糖，预防心血管疾病、贫血、便秘、肠癌等。
2、红薯
红薯中含有较多的粘性蛋白，粘性蛋白是一种多糖、多蛋白的混合物，能缓解病人疲劳，提高机体免疫力，促进胆固醇的排泄，保持血管弹性，预防动脉硬化，降低心血管疾病，如高血压等。
3、大豆
大豆中所含的植物蛋白含量高，品质好，营养价值与动物蛋白相近。经常食用豆类能降低白癜风患者的脂肪含量，提高免疫能力。
4、芝麻
芝麻素富含膳食纤维、维生素B1、B2、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，具有养血、滋养肝肾、润滑肠的，预防脂质过氧化对皮肤的损伤，抵消细胞内游离基的积累，预防各种皮肤炎症。
食用粗粮注意事项，吃的东西种类太单一了。
谷类、玉米和甘薯是人们经常食用的粗粮，但长期只食用其中一些会影响营养平衡。粗粮食物应尽量将多种配料混合烹饪。
早上不要吃窝头等粗糙的食物。
肠胃还没有完全醒来，早上吃粗粮会影响消化吸收，但是可以喝含水量高、有润滑作用的粗粮饮料。正午，人的消化功能强，可以多吃一些粗粮，如豆子，地瓜，玉米等。
不分人群，体质多吃。
老少皆宜，不要一次吃太多粗粮。煮粥是比较方便的一种形式，可以把小米和米饭一起煮成粥小米饼，小米饼也是很好的选择。
白癜风病人需要正确进食粗粮，掌握好度。为了帮助肠道适应，增加粗粮的摄入，一定要循序渐进，不要一次吃太多。与此同时，吃过粗粮后，应多喝一些水，粗粮中的纤维素要充分吸收，才能充分利用。
白癜风饮食是治疗的辅助手段，除饮食护理外，坚持白癜风治疗仍然是必要的。