香菇是第二大食用菌，也是中国特产之一。民间人称“山珍”。它是一种生长在木头上的真菌。好吃，香，营养，干，平。主要治疗厌食、呼吸不足、体虚。香菇是一种高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和维生素的真菌食品。
指出，白癜风患者平时可以多吃蘑菇。因为香菇不仅能提高免疫力，还能抵抗肿瘤的出现。白癜风患者多吃香菇可以提高黑素细胞的活性。让我们仔细看看。
香菇的营养成分。
蘑菇含有19千卡能量、2.2克蛋白质、0.3克脂肪、5.2克碳水化合物、41.3克叶酸、3.3克膳食纤维、0.08毫克核黄素、2毫克烟酸、2毫克维生素C1、2毫克钙、53毫克磷、20毫克钾、1.4毫克钠、11毫克镁、0.3毫克铁。
吃蘑菇的好处。
，提高身体免疫力。
香菇含有高不饱和脂肪酸，还含有大量的麦角甾醇和海藻糖，可转化为维生素D，对增强抗病能力、预防感冒和治疗白癜风有很好的。香菇具有很高的药用价值。经常吃蘑菇可以促进新陈代谢，使人精力充沛，预防感冒。
第二，降低胆固醇。
香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，可降低血压、胆固醇和血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
第三，延缓衰老。
香菇的水提取物可以消除过氧化氢，在一定程度上可以消除体内的过氧化氢。
第四，辅助白癜风治疗。
对于白癜风患者来说，香菇也是辅助治疗的好食物。香菇中含有的蘑菇RNA可以刺激人体产生和释放干扰素，从而消除人体内的病毒，增强人体对流感病毒的抵抗力。
此外，香菇中含有的香菇嘌呤也具有很强的抗病毒作用。所以香菇也是一种具有抗病毒作用的保健食品，可以很好的辅助白癜风的治疗。
五、富含多种营养成分。
蘑菇能促进皮肤黑色素的合成，对皮肤黑色素皮肤黑色素的治疗有辅助作用。这是因为香菇含有人体所需的蛋白质、维生素、亚油酸等营养成分，以及大量的钙、铁、铜等矿物质，尤其是对白癜风患者有益的微量元素，不仅能补充人体所需的营养，还能促进白斑的治疗。