营养成分是否合理、代谢是否正常与白癜风的发病密切相关。铁质是人体必需的微量元素之一，参与了人体多种代谢过程。人体若缺铁，可能对白癜风的康复不利，那么身体缺铁容易出现白癜风吗
铁是血红蛋白的重要组成部分，血红蛋白的作用是把氧气送到细胞内，把二氧化碳从细胞外带出去，在氧气的运输过程中起着关键作用，是机体呼吸代谢的重要物质。若体内缺铁，或含铁量过低，可影响正常呼吸代谢，进而影响新陈代谢，从而导致黑素细胞代谢异常，易引起白癜风。
铁是人体中许多酶和免疫系统化合物的组成成分。足够的铁质补充，有助于白癜风患者提高机体免疫能力，增强中性白细胞及吞噬细胞的吞噬功能。铁离子也能使胡萝卜素转变成维他命A、嘌呤和胶原的组分，并能产生球蛋白，可帮助脂肪从血液中转移，也可使药物在肝脏中解毒，等等。
如果铁摄入不足，吸收障碍，缺铁过多，极易导致贫血" 缺铁性贫血，导致血液循环不畅，使色素合成受阻，黑色素生成也会受到一定影响，如果黑色素代谢不足，局部皮肤就会出现白斑，从而诱发白癜风。所以，在日常饮食中可以多吃一些动物肝、瘦肉、大豆、黑木耳、芝麻酱等铁含量较丰富的食物，以保持体内铁含量的平衡。
然而，尽管铁在人体中发挥着重要作用，但它也并非越多越好。铁质补充过量，同样会对人的健康造成危害。其原因在于肝脏是储存铁元素的主要场所，铁元素含量的增加会增加肝脏的压力，易引起肝纤维化、肝硬化、肝细胞瘤等肝脏疾病。所以，对于铁元素的摄取也要掌握一定的量。
总之，铁元素含量过高或过低，都是会影响人体健康的，甚至可能诱发白癜风等多种疾病。因此预防白癜风症状的发生，必须注意保持体内铁元素含量的平衡、协调和合理。
在日常生活中，无论是健康人还是白癜风患者，无论白癜风治疗前后还是治疗后，都应养成健康、合理的饮食习惯，经常参加一些体育锻炼，以机体所需的营养成分，提高自我抗病能力，非常有利于白癜风的康复。