日常生活中白癜风患者饮食是一个非常重要的护理环节，能给身体补充必须的营养，各种蔬果各有不同的营养成份，是别的食品不可替代的，能调节体内的酸碱平衡度，促进肌体的抗病能力，补充各种维生素，尤其在较长治疗白癜风周期里起到辅助康复白癜风的积极作用。
白癜风患者健康饮食，牢记这5点
1、多蒸煮、少煎炸
即便是素菜，烹饪方法不同，油脂含量同样有差。一般来讲，可分为五个等级：
等级：凉拌是健康的方式，如凉拌木耳、凉拌菠菜等，食材只通过焯水等简单加工，能大限度保留营养。
第二等级：清蒸，清蒸做法同样用油少，且营养损失较小，可保留食材的本味和色泽。
第三等级：炖、焖、煨比较，通常用小火或微火，烹饪时间较长，可让部分营养溶于汤中。
第四等级：爆、炒、熘不太建议，虽然加热时间短，营养流失较少，但油脂含量往往偏高。
第五等级：油炸不健康，含油量很高，且食材中所有营养素都有所流失。若是油温过高或炸油使用的次数过多，还可能产生致癌物。因此，平时好多用蒸、煮、炖、拌等方式，少用红烧、油炸等。
2、用平底锅炒菜
许多家庭中常用的圆底锅，很容易倒油过量，建议换成平底锅炒菜。
3、用好调味料
烹调素菜时，可用鸡汤、耗油等较浓郁鲜美的佐料代替部分油，比如，腐乳炒空心菜、耗油扒生菜等，都是不错的。
4、装盘前先吸油
炒好的菜别急着装锅，可把锅斜放两三分钟，等油沉在锅底了，再装盘。
如果是油炸食品，可以用厨房吸油纸吸一点油。
5、荤素搭配吃
少油不代表一餐一菜少油，而是整桌控油。
所以，一餐饭中如果有的菜较为油腻，好搭配一些清爽油脂少的菜，多增加新鲜水果和蔬菜的摄入量。
白癜风患者要有康复的信心，任何部位的白癜风都不是不治之症，经过科学的医治得到健康肌肤的案例有很多。假如心生焦虑不仅不利于白癜风的医治，并且还有可能导致白癜风进一步扩散。另外还要注意休息和饮食，对于白癜风的医治有帮助。