< /> 随着咖啡逐渐走进我们的生活，咖啡的各种功能也被发现和认识。其实本质上，“咖啡豆取自咖啡树的果实，红红的，燃着，燃着，苦着，汇成大肠。又甜又苦的味道，又干又焦。甘味有滋补安神的功效，能止痛、辛涩，能通过脑血屏障，可治表风热、头痛、口苦，有燥湿止泻的功效，可治热或湿。”< />
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< /> 中医的角度看咖啡的养生功能：< />
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< /> 提神醒脑< />
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< /> 咖啡因性质芳香醇厚，能轻易通过脑血屏障，刺激中枢神经系统，促进大脑活动，使头脑更加清醒，反应活泼灵敏，思维能力充沛，注意力集中，提高工作效率。< />
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< /> 消脂消积< />
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< /> 咖啡因可以加速脂肪的分解，提高身体的代谢率，增加热量消耗，有助于减脂和紧致肌肤。另外，用咖啡粉洗澡是极好的热疗，有助于减肥。< />
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< /> 活血化瘀< />
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< /> 咖啡中含有的亚油酸能溶血和防止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管舒张引起的头痛，尤其是偏头痛。< />
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< /> 喜悦颜色< />
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< /> 适量饮用咖啡能使人感到兴奋和愉快，并能抛开烦恼和抑郁，缓解压力，放松身心。< />
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< /> 一日三杯咖啡可预防胆结石< />
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< /> 对于含咖啡因的咖啡，可以刺激胆囊收缩，减少胆汁中容易形成的胆结石。每天喝两到三杯咖啡的男性患胆结石的风险低于40%。< />
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< /> 预防电脑族干眼症< />
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< /> 称，喝咖啡的人患干眼症的概率明显低于不喝咖啡的人。这主要和咖啡中的嘌呤有关眼药水中的嘌呤可以刺激腺体分泌液体，从而保护眼睛。这对于爱喝咖啡的电脑人来说当然是个好消息。< />
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< /> 抗衰老< />
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< /> 又黑又苦是因为咖啡富含抗氧化物质。近年来，只要是具有抗氧化功能的食品，市场上都很受欢迎。一般蔬菜水果中富含维生素A、C、B的食物，以及日本相当流行的茶，因为富含抗氧化物质，都被视为健康食品。有研究报告指出，咖啡中含有的抗氧化物质是茶的4倍，可以抵抗自由基。< />